Además de hablar el castellano hay comunidades que hablan maya y olmeca dentro del maya existen dialectos como el chol, tojolabal, tzeltal, tzotzil, mame y lacandón. Y el dialecto del olmeca es el Zoque.La mayoría de su población son campesinos y granjeros. Dentro de sus actividades las más destacadas son el turismo, la producción de café, miel y azúcar de caña. La producción de joyas con ámbar es muy reconocida por los turistas.
Dentro de sus principales ciudades destacan políticamente y económicamente, Tuxtla Gutiérrez la ciudad más poblada y urbanizada del estado. La más importante cultural y socialmente, y con la mayor actividad turística es San Cristóbal de Las Casas, es aquí donde conviven personas de diferentes etnias, razas y culturas. Tapachula por su importancia económica.
Las de mayor herencia histórica y cultural son San Cristóbal de Las Casas y Chiapa de Corzo. También se encuentra Comitán de Domínguez, que repunta como centro cultural y cuenta con diversas bellezas naturales a sus alrededores.
